氣孔是植物葉片與外界進行氣體交換的孔道，很多植物的葉、莖上都有氣孔，它是植物表皮特有的結構。

眾所周知，植物具有光合作用和蒸騰作用，氣孔就是控制蒸騰作用的結構，通過氣孔的開關，可以控制植物的氣體交換和水分蒸騰，氣孔對植物的成長有著重要作用。

在溫度較低的早上，蒸騰作用比較小，氣孔就會全部張開，氣孔的張開還有利于吸收空氣中的二氧化碳，有凈化空氣的作用，到了氣溫較高的中午，氣孔便會關閉，避免水分消耗。

光照、二氧化碳、溫度、含水量等都會影響氣孔運動，當空氣中的二氧化碳含量較低、溫度較低、葉片含水較多時氣孔便會張開，若二氧化碳含量較高、溫度超過30℃、葉片含水量低，氣孔就會關閉。

氣孔的作用：

植物進行光合作用時，會通過氣孔將體內的水蒸氣排到體外，如果沒有氣孔，便無法進行蒸騰作用，植物在進行光合作用和呼吸作用時，也需要通過氣孔與外界進行氣體交換。

氣孔的關閉和打開由保衛細胞控制，發黃的植物葉片上的保衛細胞減少，氣孔無法正常打開和關閉，久而久之便會逐漸枯萎。