一捏成冰杯原理是兩層杯壁間加有蓄冷劑，在冰箱中受冷凝固后拿出來(lái)，然后使用時(shí)作為杯內(nèi)飲料的降溫劑，因?yàn)樾罾鋭┰谌诨瘯r(shí)會(huì)吸收大量的熱，使得杯子中的飲料溫度降低，它其實(shí)就是冷熱傳遞的過(guò)程。

先把杯子放進(jìn)冰箱，在冰箱里放了較長(zhǎng)的時(shí)間后，整個(gè)杯子和杯子內(nèi)的物質(zhì)已經(jīng)結(jié)成了冰，拿出來(lái)之后將牛奶或者果汁倒進(jìn)去，牛奶或者果汁的溫度一定比杯子的溫度高，于是蓄冷劑就吸收了飲料中的熱量，進(jìn)而散出冷氣使飲料溫度下降，最終結(jié)冰。

通常冰杯是由塑料構(gòu)成的，兩層杯壁間有蓄冷劑，常溫下是液體，不可以取出。正確的操作方法是將杯子倒置在冰箱冷凍室里面三十分鐘左右，蓄冷劑會(huì)結(jié)成冰，從冰箱中取出，然后向杯子中倒入飲料，等待蓄冷劑逐漸融化后，冷飲就完成了。

在放入冰箱時(shí)要保證靜置，避免底部液體結(jié)冰的冰層過(guò)厚，會(huì)損壞杯子。還要注意杯子傳熱的過(guò)程中，周圍的水蒸氣會(huì)液化，會(huì)導(dǎo)致杯子周圍比較濕潤(rùn)，所以要注意放的位置，避免弄濕其他物品，特別是不要放在電器周圍，如筆記本等。