土夫子是湖南一帶對于盜墓者的稱呼，除了這個稱呼，還有摸金校尉、盜墓賊，這些都是指去盜取別人墓葬的人群。

土夫子本來是對長沙賣泥巴的人的統稱，因為當時在湖南長沙里面，主要以燒煤炭為主，煤炭中又要放上土泥巴，這樣可以增加耐燒度，所以對黃泥巴的需求非常大，這樣就誕生了一種以賣黃土為生的一種職業，也就是土夫子。

土夫子多以男性為主，取土地點也大多數在城邊緣地區。

土夫子出身相對來說比較貧賤，沒有多少文化，不過行行出狀元，土夫子中也有很多佼佼者。黃泥中有一種上品，這種東西是長沙唐宋土坑里面的回填土，所以很多人為了買賣這種泥巴，經常去墓葬群外面挖泥巴，時間長了還能挖到一些墓葬中的好東西，這些東西賣給古董商，土夫子可以賺好多錢，于是很多土夫子開始不買賣黃泥，而是去以挖掘盜墓為生。

土夫子們因為經常挖泥巴，所以哪個地方有沒有墓葬，稍作分析就可以得出結論，時間長了，土夫子還成為了幫派。不過盜墓屬于違法行為，如果發現墓葬品或者墓群應該及時上報國家，不能作為個人所有。