血蛤是一種滋補養顏的佳品，而且具有很好的養生功效。但是陰虛感冒、消化力弱、內分泌失調、兒童和青少年以及患有乳腺癌、卵巢囊腫、子宮肌瘤的患者不能食用。

血蛤的功效主要來自于血蛤油，血蛤油也就是東北林蛙油、林蛙油，在中醫的藥典中被稱為蛤蟆油，指的是雌性東北林蛙體內輸卵管組織里的營養物質。主要成為為蛋白質、多種維生素、多種微量元素、核酸、磷脂和一些化合物等，營養價值極高。

豐富的營養成分使得血蛤油具有油補腎益精、養陰潤肺、健腦益智、平肝養胃，抗衰駐顏、降血脂等方面都有著特殊的功效，可用于治療精血不足、神經衰弱、記憶力減退、乳汁不足等癥狀。

但由于血蛤油是由雌性雪蛤的輸卵管制作而成的，內含有較多的雌性激素，因此陽虛感冒、大便較稀的人不能食用，避免對身體造成刺激，從而加重癥狀。

消化能力較弱的人也不宜食用。這是因為血蛤的油脂較重，食用后會難以消化，對腸胃虛弱、消化能力較弱的人來說，食用血蛤會加重腸胃的負擔，進而會造成腸胃不適，因此不能食用。

內分泌失調的人不能食用。血蛤中含有大量的雌性激素，本身就有內分泌失調癥狀的人，食用后會引起月經失調。而且過高的雌性激素，會使年輕的女性更容易誘發婦科疾病，特別是育齡期的女性，應盡量少吃。

兒童和青少年。血蛤中含有大量的激素和蛋白質，頻繁的食用，會導致青少年出現性早熟以及肥胖的情況。

嚴重疾病患者。乳腺增生、輕微卵巢囊腫以及子宮肌瘤患者是可以少量食用血蛤的，但需要控制食用量，避免大量的雌性激素會加重病情。