木耳和冬瓜能一起吃。木耳和冬瓜都是日常使用的蔬菜，兩者并不相克。木耳和冬瓜的營養價值都很高，不僅可以補充各種維生素，還可以給身體去火。

木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。木耳營養豐富，被譽為“菌中之冠”。

木耳不僅味道鮮美，可素可葷，營養豐富，而且具有很多藥用功效。木耳可以益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分，不同產地的冬瓜營養成分略有差異。

冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。

冬瓜還可以解魚毒，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。

雖然冬瓜可以和木耳一起吃，但是冬瓜在使食用上有很多禁忌。

1.冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

2.冬瓜與醋相克。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。

3.冬瓜與紅鯽魚相克。一起吃會降低營養價值。

4.冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。