選擇竹制的蒸籠或者蓋子，能有效避免水蒸氣滴到饅頭上，如果沒有竹制產品，可以選擇高尖頂、透氣性較好的蓋子。

饅頭是很常見的一種食物，蒸饅頭時，鍋內會出現大量水蒸氣，水蒸氣聚集到鍋蓋上，久而久之便會形成水滴，然后滴到饅頭上，影響饅頭的美觀性。

蓋子滴水的問題不能完全避免，但可以適量減少，竹制的蓋子透氣性較好，不容易出現水滴，高尖頂的蓋子雖然會出現水滴，但水滴可以滑落到鍋內，不容易滴到饅頭上。

蒸饅頭前，可以在饅頭上蒙上籠布，籠布不僅有聚攏溫度的作用，當蓋子上的水滴下來時，會迅速被籠布吸收，不會滴落到饅頭上，減少對饅頭的影響。

蒸饅頭的方法：

在面粉中加入發酵粉，與清水攪拌制作成面團，用保鮮膜蓋住面團使其發酵，兩個小時后將面團取出，把面團揉搓成長條狀，用刀切成大小相似的小面團。

將小面團揉搓成饅頭的形狀，在鍋中加入適量清水，放入籠屜、籠布，然后將饅頭放到籠屜中，饅頭與饅頭之間要留出一定空間，先用大火蒸，蒸好后將火關掉，悶五分鐘左右即可出鍋。