俗話說：“冬至餃子夏至面”，夏天吃面是一種風俗。夏至吃面是有說法的，夏至雖然不是夏天最熱的時候，但是表示這炎熱的夏天即將到來。

夏至人們開始調整飲食，熱量低、便于制作的成為了主要飲食，一般來說，面條通常為一般家庭的首選，所以夏至面也就成為了入伏面。

夏至這一天，北方的大多數地區都要吃面條，而山東人吃面條都要過涼水，所以這就成為了水面，也可以說是涼面。

腸胃不好的人盡量少吃涼面。脾胃虛寒的人吃涼面，容易造成胃部不適，這樣不僅會對身體造成傷害，還對胃造成不可避免的傷害。

吃涼面應該注意什么？

吃涼面要注意衛生。現在好多人吃涼面都會在外面吃，由于外面很多小商販都是將涼面放置在自然環境中，所以這樣會給細菌滋生創造了條件，加上路邊的揚塵，這樣涼面就不會很衛生。

涼面應該及時吃完，在吃涼面的時候，有些人喜歡放一會再吃，這樣是不正確的，涼面在空氣中會滋生大腸桿菌，這樣會引起腹瀉，造成身體不適 ，影響身體健康。