大米加小米粥有害嗎
大米加小米粥對人體沒有害,相反,二者同煮還可以互補,使粥的營養更加豐富,健脾養胃。
大米,是我們日常生活中的主食,是補充營養的基礎食物。大米粥不僅可以補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈,而且米湯還有止煩、止渴、止瀉的功效。
中醫認為,大米多食能令“強身好顏色”,米粥適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者,如胃腸炎、嚴重消化性潰瘍等,或者是剛動過手術和剛開始吃飯的嬰兒等腸胃相對虛弱的人,米粥可以減輕她們的胃腸消化負擔。
小米,含有多種維生素、氨基酸和碳水化合物,還含有優質蛋白質、脂肪和胡蘿卜素,而維生素B1的含量更是位居糧食之首。小米不僅可以清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠,而且還具有滋陰養血的功效。
中醫認為,小米粥表面漂浮的“米油”營養價值極高,可媲美參湯,特別適合脾胃虛弱的人,米油可以保護胃粘膜、補益脾胃,適合慢性胃炎和胃潰瘍患者食用,而豐富維生素B,還可以防止消化不良和口角生瘡。
我們平時吃的精致大米,在加工的過程中損失了很多維生素,和小米一起煮粥,正好使營養得到了互補,是產婦、幼兒和老人的滋補佳品.
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