說(shuō)到我國(guó)古代歷史上的封建王朝，李唐天下不得不提，空前繁榮的經(jīng)濟(jì)，強(qiáng)盛的國(guó)力，有萬(wàn)國(guó)來(lái)朝的盛世景象，還有風(fēng)流包容的開(kāi)放風(fēng)情。唐朝的獨(dú)特文化包羅萬(wàn)象，其中酒文化更是別具一格。

唐代時(shí)期的文人墨客大都嗜酒，常常借著酒意提筆舞墨揮斥方遒，唐代涌現(xiàn)了許多關(guān)于酒的詩(shī)篇，像是《醉鄉(xiāng)記》、《月下獨(dú)酌》、《將進(jìn)酒》……中唐時(shí)期就記載有酒中豪客“醉八仙”之說(shuō)，將歷來(lái)愛(ài)酒的文人稱(chēng)作酒仙，并以為榜樣。其中八仙大都縱酒自適，且文章風(fēng)格自成一脈各有豪放與風(fēng)流。據(jù)《新唐書(shū)》記載，李白、賀知章、李適之、汝陽(yáng)王李琎、崔宗之、蘇晉、張旭、焦遂為“酒中八仙”。而其中最為著名的當(dāng)然就是大詩(shī)人李白，李白愛(ài)酒世人皆知，“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安街上酒家眠。天子呼來(lái)不上船，自稱(chēng)臣是酒中仙。”在李白這里無(wú)酒不詩(shī)，無(wú)酒不歡，李白和酒形成了一種奇妙的化學(xué)反應(yīng)，酒激發(fā)了李白的靈感，李白寫(xiě)下了許多關(guān)于酒的詩(shī)篇，名篇無(wú)數(shù)，而《將進(jìn)酒》更是難得的千古絕唱：“君不見(jiàn)黃河之水天上來(lái)，奔流到海不復(fù)回。君不見(jiàn)堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪。人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月，天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來(lái)。……”李白借著酒意，面對(duì)滾滾的黃河水，望著明月直抒逸興！這是一種絕對(duì)的自信，一種飄逸灑脫的自由豪情。

“李白斗酒詩(shī)百篇”已經(jīng)成為了唐朝文化的一個(gè)符號(hào)象征，更是在中華民族人們心目中成為了一個(gè)逍遙動(dòng)情的神仙故事，甚至流傳最廣的李白之死都有著浪漫到極致的傳說(shuō)。據(jù)《舊唐書(shū)》傳李白被赦免后自長(zhǎng)江返回到金陵、宣城等地，上元三年（676）李白泛舟游于江面，飲酒大甚，山風(fēng)吹過(guò)月色空靈，天上月與水中月相互呼應(yīng)，李白醉后江中捉月，撈月落水而亡。縱觀(guān)歷代文獻(xiàn)記載考證，對(duì)于李白之死有大致三種說(shuō)法，但只有醉后撈月這種說(shuō)法流傳最廣也最深入人心，或許這才是大家心中最配得上詩(shī)仙李白的浪漫致死的死法吧。

而比起詩(shī)仙李白，白居易顯然就晚了一輩，但他的才氣也一點(diǎn)不輸李白，嗜酒如命也頗有李白風(fēng)范。白居易，字樂(lè)天，號(hào)香山居士，又號(hào)醉吟先生，后人更愿意叫他詩(shī)魔，而我們的詩(shī)魔大人更是有酒萬(wàn)事不愁。詩(shī)魔白居易曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)一篇《酒功贊》自比“竹林七賢”劉伶的《酒德頌》，在文章中描述飲酒之樂(lè)，將飲酒后微醺而不爛醉的感覺(jué)稱(chēng)為一流。后來(lái)更是寫(xiě)出《對(duì)酒》一詩(shī)：“未濟(jì)卦中休卜命，參同契里莫?jiǎng)谛摹o(wú)如飲此消愁物，一餉愁消值萬(wàn)金。”白居易認(rèn)為人人都有憂(yōu)愁煩悶的時(shí)候，自怨自艾是會(huì)傷身體的，而此時(shí)與其唉聲嘆氣不如約著朋友三杯兩盞一起喝酒，幾杯酒下肚煩惱憂(yōu)愁統(tǒng)統(tǒng)都消散了，這種心境是很難的，簡(jiǎn)直價(jià)值萬(wàn)金呢！

唐代的酒文化不同于以往，單單借酒狂歡放浪似乎沒(méi)有以前那么多了，文人騷客更喜歡借酒抒情，同時(shí)激發(fā)自己的創(chuàng)作靈感，更注重于領(lǐng)略酒中之趣味，不在乎金錢(qián)、名利等物質(zhì)的層面，反而是追求更高的一種精神享受。這一點(diǎn)“酒中八仙”都深以為然，賀知章有過(guò)“金龜換酒”的故事在文人騷客中傳為佳話(huà)流傳甚廣。據(jù)說(shuō)天寶元年（742）李白來(lái)到長(zhǎng)安小住，一天他去到附近山上的一座紫客道觀(guān)游覽，恰逢賀知章也在游玩，兩人偶然相逢相談甚歡，賀知章極為贊賞李白的豪邁和才氣，而李白也十分欣賞賀知章的爽朗大方，兩人從山上聊到山下，從白天聊到黃昏時(shí)分，一時(shí)興起來(lái)到酒館喝酒。酒過(guò)三巡賀知章才想起來(lái)今天出門(mén)似乎沒(méi)有帶錢(qián)，這可怎么辦？賀知章想也沒(méi)想，直接把腰間用黃金做的龜樣飾品解下來(lái)遞給老板作為酒錢(qián)，李白看見(jiàn)了很是吃驚，因?yàn)榻瘕攲?shí)際上是賀知章按照為官品級(jí)發(fā)放的飾品于是連忙阻攔，賀知章大笑道：“區(qū)區(qū)一個(gè)金龜算得了什么，今日有幸于李兄一同飲酒切不可因?yàn)橐恢唤瘕斪璧K！”這便是賀知章“金龜換酒”的故事，從唐代流傳至今也是酒文化的一則趣事。

中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的酒文化在每朝每代都有各具特色的趣事軼聞，而在唐朝時(shí)期經(jīng)過(guò)唐代文人的延伸和發(fā)展又有了新的故事和意義，除了“酒八仙”和酒不得不說(shuō)的故事，唐代還有許多文化名人都與酒有著不同尋常的緣分，《全唐詩(shī)》中收錄的五萬(wàn)多首詩(shī)歌，與酒相關(guān)的有上萬(wàn)首杜甫也曾寫(xiě)過(guò)《飲中八仙》的詩(shī)篇來(lái)記載這一段歷史，王維、孟浩然也作《渭城曲》、《過(guò)故人莊》這樣的名篇來(lái)側(cè)面印證酒在唐朝文化生活中不可或缺的身份。

酒文化在文化史中就已經(jīng)是很獨(dú)特的存在，而唐朝詩(shī)酒文化更是酒文化中最別具一格的一門(mén)。唐朝詩(shī)酒文化在各類(lèi)酒文化中超凡脫俗與眾不同的方面或許更可能來(lái)受到自于那個(gè)風(fēng)流開(kāi)放海納百川的大唐氣象影響，唐代的詩(shī)酒文化是及其獨(dú)特的存在，既有“襄陽(yáng)好風(fēng)日，留醉與山翁”的恬靜淡雅之美；也不乏“天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來(lái)”的瀟灑豪邁；更有“勸君更進(jìn)一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人”的離別傷感之情；也不乏“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”的邊塞殺敵的雄心壯志；更有“功名萬(wàn)里外，心事一杯中”的失意人生。唐代文人們?cè)诰浦邢順?lè)，也在酒中釋放快意和豪情，更在酒中品味人生的苦悶和蕭瑟。