都說三伏天是夏天最熱的時候，現在中伏已經到來，而且大暑就緊跟在中伏第二天也到了，那么這兩個節氣到來的時候，臨沂都有什么傳統習俗來迎接它們呢？

在北方都流行“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法，因此在中伏這一天，臨沂的傳統習俗是吃面的，而且這個習俗，最早在南朝《荊楚歲時記》就有記載，“六月伏日食湯餅，名為辟惡”，意思是吃碗熱湯面，身上發汗，可以去除體內的潮氣和暑氣。

而在大暑這一天，除了會吃餃子以外，還有喝羊肉湯的習俗，在山東，大暑也叫“貼伏膘”，逢年過節吃餃子更是山東人的傳統習俗。

大暑這天，一碗餃子配一疊醋，家里有農活的人們，在早早忙完農活之后，回到家，除了餃子還會給自己倒點白酒，美其名曰：餃子就酒，越喝越有。

在大暑這一天，家家戶戶嫁出去的閨女和結了婚的兒子都要回父母家，殺上一只羊，做上一鍋涼面條，全家人一起喜氣洋洋喝羊湯，吃面條，熱熱鬧鬧過大暑。

三伏天，人體內積熱，此時喝羊湯，同時把辣椒油、醋、蒜喝進肚里，必然全身大汗淋漓，這汗可帶走五臟積熱，同時排出體內毒素，極有益健康。

在大暑和三伏天，還有飲伏茶的習俗，伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶，這種由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，有清涼祛暑的作用。