蘭山區(qū)的糝

糝是臨沂著名的美食。它以其辛辣、美味、肥而不膩、營(yíng)養(yǎng)豐富而受到人們的喜愛。臨沂人對(duì)糝情有獨(dú)鐘。每天早上不喝糝，似乎一天都不得勁。早上臨沂街頭喝糝的人最多，糝成了游客來這里品嘗最多的小吃。

河?xùn)|區(qū)鄭旺醬菜

著名的鄭旺醬菜產(chǎn)于河?xùn)|區(qū)鄭旺鎮(zhèn)，90年代初被評(píng)為亞運(yùn)會(huì)指定產(chǎn)品，獲得食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

羅莊區(qū)塘崖大米

塘崖大米因產(chǎn)于羅莊區(qū)西高都街大塘崖村而得名。它是一種俗稱水牛皮的大米，有1000多年的種植歷史。自唐代以來，該地區(qū)生產(chǎn)的大米大多被政府征收進(jìn)貢，因此也被稱為塘崖貢米。

蘭陵縣蒼山羊肉湯

蒼山羊肉湯可以說是家喻戶曉的名菜，羊肉餐廳遍布全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，高、中、低檔，甚至和賣粥的一起擺攤。如果來蒼山不吃羊肉，那就白來了。蒼山羊肉最出名的是向城。向城有張家全羊和李家全羊。味道最好，湯乳白色。已經(jīng)成為蒼山的招牌菜!

郯城縣馬頭吊爐烤牌

吊爐烤牌（潮牌），因制作時(shí)用吊爐烘烤，故而得名。它兩面焦黃，正面撒滿芝麻，香味四溢，酥脆可口，配其油鹽、花椒、蔥花等佐料。

沂水縣紅燒兔子頭

紅燒兔頭是沂水的地方小吃，深受食者喜愛。-4個(gè)月大的兔頭和10多種純天然中草藥經(jīng)過10多種工序燒制而成。其特點(diǎn)是味道辛辣咸鮮，肉味獨(dú)特，色澤誘人，具有滋補(bǔ)美容、健腦明目的功效。

平邑縣仲村小米煎餅

中村小米煎餅是平邑縣中村鎮(zhèn)的特產(chǎn)。中村小米煎餅歷史悠久，以清乾隆年間朝廷貢獻(xiàn)著稱。主要由當(dāng)?shù)匦∶住⒏吡骸⒋蠖怪瞥桑止だ又贫伞Ｔ摦a(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，酥脆可口，香甜適中，余味無窮，是沂蒙山區(qū)著名的土特產(chǎn)之一。

費(fèi)縣費(fèi)縣板栗

費(fèi)縣板栗具有板栗均勻整齊、皮薄易剝、色澤鮮艷、口感甘甜，糯性強(qiáng)等特點(diǎn)，在國(guó)內(nèi)外頗有名氣，是山東的名貴土特產(chǎn)。

蒙陰縣蒙陰光棍雞

蒙陰光棍雞色澤鮮艷，汁寬味濃，清香撲鼻，百吃不厭，深受廣大顧客的好評(píng)，在蒙陰縣及鄰縣、市幾乎老少皆知。

莒南縣莒南驢肉

莒南老地方驢肉店和莒南正宗驢肉店，以獨(dú)特的工藝加工出美味的驢肉，配以色澤鮮黃的汁湯，輔以濃香咸辣的調(diào)料，色、香、味、形。

臨沭縣沭河老鴨湯

沭河老鴨湯是臨沭縣的特色美食。沭河老鴨湯味道鮮美，皮糯肉耙，風(fēng)味獨(dú)特，常吃不膩。無論男女老少，春夏秋冬，一年四季都可以吃。

沂南縣大莊燒雞

大莊燒雞具有干、透、色、香的特點(diǎn)。通過一種中草藥，加入一種調(diào)味的基本調(diào)料，通過果木燒烤，保持了鮮美的色澤和風(fēng)味，味道與其他雞不同。為了保持雞肉的口感，大莊燒雞也非常注重原料的選擇，被譽(yù)為北有北京烤鴨，南有大莊燒雞"。