說(shuō)起好吃的美味雞，山東地區(qū)有很多種美味雞遠(yuǎn)近聞名，在山東人比較正式的宴會(huì)場(chǎng)合一定少不了雞肉，而這幾種最受山東人民喜愛(ài)。

德州扒雞

德州扒雞在全國(guó)名聲都是響當(dāng)當(dāng)?shù)模轮莅请u有著悠久的歷史，在清朝時(shí)期便已經(jīng)出現(xiàn)了，被人們稱作“中華第一雞”。

這種扒雞色香味俱全，口感適宜，非常滋補(bǔ)，很多人來(lái)山東出差或者是旅游都會(huì)特意帶上幾只，回家享用。

大莊燒雞

大莊燒雞是臨沂市大莊鎮(zhèn)的特產(chǎn)，也是非常有名氣的美味雞，素有“北有京城烤鴨，南有大莊燒雞”的美譽(yù)，這種燒雞是走親訪友，宴請(qǐng)親朋，大快朵頤的美味佳肴。

另外，大莊燒雞的原料十分講究，用的都是農(nóng)村圈養(yǎng)的本地雞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，很多人都喜歡吃。

沂蒙光棍雞

這個(gè)名字的由來(lái)是因?yàn)楫?dāng)時(shí)創(chuàng)始人開(kāi)飯店的時(shí)候，店里的工作人員全都是男性，用來(lái)做菜的雞又全部都是大公雞，所以光棍雞的稱號(hào)由此而來(lái)。

這種炒雞色澤鮮亮，吃一口唇齒留香，現(xiàn)在已經(jīng)成為了臨沂市的一道特色美食。

棗莊辣子雞

棗莊辣子雞是大名鼎鼎的炒雞，這種炒雞的用料也是公雞，只不過(guò)有的客人喜歡吃老公雞因?yàn)槿庥薪绖牛械目腿藚s喜歡吃小公雞，因?yàn)槿赓|(zhì)鮮嫩。

這種炒雞的特色就是辣和香，而且整盤菜的色澤非常濃郁，讓人一看就食欲滿滿。

無(wú)棣大山燒雞

這種燒雞源于濱州，是濱州的特色美食，這種雞的做法和其他的有一點(diǎn)不同之處，那便是將整只雞洗干凈之后晾干之后，要放入一些中藥湯中浸泡，然后用白糖熏烤，這樣吃起來(lái)才會(huì)更加美味。