劈豬頭時，直接用一把斧頭或砍刀從后腦中間劈開就行。如果不是專業人士，盡量不要自己處理豬頭，另外，劈豬頭時，要小心一點，斧頭和砍刀都是比較鋒利的刀具。

豬頭是比較難處理的，將豬頭砍完之后，需要用火烤上面的毛。這種方法比較簡單，也是最節省時間的，只是用火烤完之后，豬頭會變黑，需要反復用清水清洗干凈。如果上面有小毛沒有清理干凈，還需要用小鑷子再次進行拔毛。

劈生豬頭時一般把豬頭的兩側沿嘴角用斧頭或砍刀劈開就行，在操作過程中一定要小心。豬頭劈開后，需要進行去骨步驟，可以用小刀割開豬頭的下頜，沿內側慢慢的割掉一些細小的肉，然后用砍刀從豬頭的牙根處下刀，把豬頭的兩側沿嘴角劈開使整個頭骨暴露出來。

最后再找一把小刀，從豬頭的鼻梁處慢慢刮至鼻頭即可。豬頭一定要處理干凈才能吃，可以用熱水煮一煮，或者是用食鹽搓洗。一般熟的豬頭比較好去骨，可以將豬頭清洗干凈后，放在鍋里煮幾個小時再進行去骨步驟。