白酒是可以放在零下20度保存，因為白酒的冰點是比較低的，而且白酒的度數(shù)越低，越不容易被凍住。

白酒在我國有著悠久的釀制和飲用歷史，更是種類繁多，我們在保存白酒時要注意以下幾個方面：

1、避免高溫和光照：

儲存白酒最合適的溫度是5到20攝氏度之間，溫度過高或者過低都會影響白酒飲用口感，除此之外，白酒最好是放在陰涼處保存，避免陽光直射。

2、注意濕度：

濕度對于白酒的儲存也是非常重要的，最好是放在恒濕的地方，因為放在潮濕的地方容易招蟲。

但是也不建議放在過于的干燥的環(huán)境中，長期太干燥會導(dǎo)致瓶塞開裂。

3、避免揮發(fā)：

酒精是有著較強的揮發(fā)性的，所以說密封保存是非常重要的，密封不嚴就會導(dǎo)致白酒的揮發(fā)。

4、直立存放：

白酒的正確方法是直立存放，因為這樣做就不容易變質(zhì)，和紅酒是不一樣的。