每一百克三色糙米熱量為368大卡，一百克三色糙米需要慢跑54.9分鐘消耗完。食用糙米可以起到一個減肥的作用，這種食物含有豐富的粗纖維組織，人體消化吸收速度比較慢，所以具有很強的飽腹感，可以幫助人體控制食量，從而起到一個減肥的作用。

糙米是稻谷脫殼后不加工或較少加工所獲得的全谷粒米 ，與白米相比較，糙米比較高程度的實現了稻谷的全營養保留。

糙米皮層的粗纖維含量比較高，質地比較密，直接煮水分不是很容易進入胚乳的內部，胚乳內部的淀粉也不是很容易糊化，這種食物蒸煮性比較差。

糙米可以直接制作蛋糕。蛋糕的含糖量很高，以糙米制作出來的蛋糕無糖營養又豐富，是一種不錯的健康的食物。

糙米還可以制作成糙米酒，糙米酒的制作方法也不是很難。將糙米蒸熟之后進行糖化處理，用酵母發酵，就可以得到糙米酒。

糙米還可以制作成糙米餅干，糙米粉的彈性比較弱，富含油脂，非常難混勻，在制作糙米餅干的時候，需要添加增稠劑和乳化劑來增加面團的黏著性、持氣性，以抑制餅干的“起油”、發硬及老化。

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