成熟的菠蘿蜜吃在嘴里的口感有點軟綿綿的，若菠蘿蜜的成熟度不是特別高，那么吃起來是脆的。菠蘿蜜有兩種，一種是果肉比較爽口，但纖維比較少，另外一種是黏黏糊糊的，這種一般被稱為糯米菠蘿蜜。

菠蘿蜜含有豐富的蛋白質、脂肪油、康物質、維生素等成分，能給身體補充足夠的營養成分。菠蘿蜜有很大的果核，這種果核可以吃，但是要經過處理才能食用，不可以直接生吃。

菠蘿蜜的糖分含量很高，對于血糖比較高的人來說，是不能吃太多菠蘿蜜的，或者是不要吃菠蘿蜜。菠蘿蜜對于清理腸胃的功效也是很強的，因為菠蘿蜜中有一種蛋白酶成分，能起到促進食物分解的效果，同時可以增加腸胃蠕動。

菠蘿蜜還有一定的美容作用，因為菠蘿蜜含有豐富的維生素B，這種成分能有效幫助我們滋養肌膚，防止皮膚干裂。菠蘿蜜的營養價值很高，但是不可以吃太多。對于容易上火的人，吃菠蘿蜜是不適合的，因為菠蘿蜜是屬于一種熱性的水果。