烤魚用錫紙包裹起來放進微波爐烤制，具體時間要根據魚的大小決定。在烤魚之前，要先把魚清洗干凈，在魚上面劃幾刀，然后用錫紙包起來，準備適量的蔥、姜、蒜，將其切成末，放在魚上面，再撒上各種調料，加入點食用油，然后放進烤箱里。如果是稍微大一點的魚，大概需要1個半小時。

用微波爐烤魚之前，可以放在水里煮熟，之后添加各種調料，放進微波爐里烤制，這樣能縮短烤制時間。錫紙有發熱的效果，用錫紙包裹住魚，能讓魚更加熟透。用錫紙把魚包裹好后，注意千萬不要漏了。

在烤魚之前，要將魚的內膛清理干凈，上下表面各輕劃幾刀，這樣的話，添加的調料更容易滲進魚肉中。其實做烤魚，可以腌制一下，這樣做出來的魚更好吃。用烤箱烤制的話，要先把烤箱預熱，上下火200度預熱5分鐘。

烤魚需要抹一些食用油，把魚的表面都涂均勻。把烤好的魚連著原本那層錫紙墊在新的對折錫紙上，然后調制一些調味汁，最后倒入在魚肉里，口感更好。