自制奶茶應該注意以下幾個方面：紅茶不要太濃、珍珠要煮熟、使用三花淡奶或者黑白淡奶，具體步驟如下：

1、首先是準備食材，需要的食材有三花淡奶、紅茶、清水、白糖和珍珠。

2、第一步是煮珍珠，珍珠煮起來是比較麻煩的，需要注意的是要先把水煮開，再放入珍珠，煮珍珠的時間大約在15到20分鐘左右，熄火之后記得燜一會兒。

3、在鍋內倒入清水，把紅茶放到里面然后燒開，上面已經說過紅茶不要太濃，這會影響飲用時的口感。

4、將三花淡奶倒入茶壺里，在這里需要注意的是，我說的淡奶不是淡奶油，而是三花淡奶或者黑白淡奶，這是做奶茶專門用的淡奶。

5、最后一步就是放入煮熟的珍珠了，還可以根據自己的口味適量加入白糖，然后就可以飲用了。

相信很多人都喜歡飲用奶茶，尤其是受到女生們的青睞，建議大家自己制作，可以保證飲用到的奶茶既是美味的又是健康的。

說到這里，關于自制奶茶的竅門就介紹完了，希望對你有所幫助。