白梨又被稱為京白梨，由于原產于北京，所以才被叫做京白梨。這種白梨的果實有蠟質，果皮很薄，果核比較小，肉質很細膩，含有多種營養成分，能達到生津止渴的效果，經常吃可以給身體補充各種維生素成分。

白梨含有多種營養物質，比如葡萄糖、維生素、氨基酸等。由于白梨中的水分比較多，所以吃白梨能給身體補充足夠的水分，可以很好的緩解口干舌燥等問題。白梨也有清熱解火的作用，可以祛除燥熱，還可以刺激腸胃蠕動。經常便秘的人，可以適量吃些白梨。

吃白梨還有解酒的效果，能減少酒精對腸胃的傷害。不過，白梨中含有大量的糖分，對于血糖本身就高的人來說，不適合吃太多的白梨。白梨性偏寒，平時不能吃太多，如果多吃會傷及脾胃，如果脾胃本身就不好，不建議經常吃白梨。

白梨的脂肪含量比較低，熱量也不高，即便是正在減肥也能吃白梨，只是白梨里的糖分含量很高，因此吃太多可能會影響減肥，甚至出現長胖的現象，特別是把梨當做飯后水果吃，更容易長胖。