果丹皮不是發物。發物指的是富有營養或者是刺激性，可以誘發一些舊疾或者是加重疾病的食物，這種食物只對一些特殊的體質才有影響，大多數人不會產生副作用或者是引起不適。

雞、蛋類、豬頭肉對人來說屬于發物，因為這些食物中的蛋白質對人來說是異體蛋白，異體蛋白可以構成過敏源誘發疾病。

蔬菜類的發物有韭菜、竹筍、南瓜、香椿頭、蕓薹、豆芽、萵苣、茄子、芫荽、芥菜、菠菜、茭白、慈姑等。

水果類的有芒果、杏子、桃子、楊梅、櫻桃、銀杏、李子、荔枝、甜瓜等。

肉類的有獐肉、牛肉、豬頭肉、驢肉、雞肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋、野雞肉、雞蛋、鵝肉、羊肉等。

水產類有蜆肉、鰷魚、帶魚、鳙魚、鮑魚、白魚、黃魚、烏賊魚、鯧魚、鯉魚、鰱魚、鱒魚等。

日常生活中，發物對大多數人是沒有影響的，只是少部分人可能會受到發物的影響，產生一些不良的反應，所以有這類癥狀的人應該提前預防。