蘿卜丸子可以放山藥。制作蘿卜丸子的主要食材有淀粉、面粉、蘿卜、肉等，這些食物都能和山藥一起吃，而蘿卜和山藥同食不會(huì)出現(xiàn)相克反應(yīng)，兩者都含有許多維生素和礦物質(zhì)，對(duì)身體有許多好處。

山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

山藥是一種蔬菜，里面含有豐富的植物蛋白、淀粉酶、維生素、銅、脂肪等成分，都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)。經(jīng)常吃山藥有助于延緩衰老，并且能起到減肥的作用。但由于山藥中含有易過敏成分，因此易過敏的人以及對(duì)山藥過敏的人不能吃山藥。

制作蘿卜丸子時(shí)，若要加入山藥，一定要將山藥剁碎，還要把肉剁碎，便于炸熟。不僅山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，蘿卜的食用價(jià)值也很高，它含有的維生素和微量元素，有助于增強(qiáng)人體的免疫功能、抵抗衰老、有助于消化等。

炸丸子過程中，最好使用小火慢慢炸制，這樣炸出來(lái)的丸子更酥軟。丸子要趁熱吃，不要存放太長(zhǎng)時(shí)間，如果丸子保存太久，其口感會(huì)降低許多，若短期內(nèi)吃不了太多，可以少炸一些丸子，存放丸子的時(shí)間盡量不要超過3天。