將買回來的甜面醬倒入熱好的鍋中，小火，慢慢翻炒，加入一些冰糖，等到冰糖化開，關火，加入適量的味精、香油，攪拌均勻就好了，這樣炒制好的甜面醬可以蘸取鴨肉或者是蔬菜吃。

甜面醬又稱之為甜醬，這種醬是以面粉為主要 原料，經過保溫和發酵制作而成的一種調味品，甜面醬中味道帶一些咸味，還有醬香和酯香，適用于烹飪醬爆和醬燒菜，

甜面醬是經歷了特殊的發酵加工過程的，這種食物的甜味來自于發酵過程中的麥芽糖、葡萄糖等物質，鮮味來源于蛋白質分解產生的一些氨基酸。

甜面醬含有毒辣的風味物質和營養物質，不僅味道鮮美，還可以讓烹飪的菜肴更加營養，有開胃消食的作用。

甜面醬是老少皆宜的食物，這種食物適合烹飪醬爆或者是醬燒菜，還可以用于蘸食一些生食。甜面醬在保存的時候，要注意高溫，不要蘸取生水，還可以用熟的菜攪拌均勻，這樣可以防止生霉。

另外，甜面醬的保質期一般為三個月。