傳統意義上的醉泥螺是生的，當然也可以熟的時候吃。一般來說，醉泥螺是用醬油、糖、鹽、黃酒等調成汁，然后將泥螺洗干凈，放進去腌制而成的，這類食物還泛著一些酒味。

醉泥螺的做法十分簡單，首先將泥螺洗干凈，用二百克的啤酒浸泡十二個小時，然后瀝干水分，將香菜洗干凈切段，放入大蒜、青紅尖椒、蔥頭等洗干凈待用。

將剩余的啤酒放入精鹽、蒜末、野山椒等調成醉汁，將瀝干水分的泥螺放入醉汁中，加入精鹽、香菜末、蔥頭片、青椒等腌制，吃的時候撈上來裝盤就可以了。

泥螺含有豐富的蛋白質、磷元素、鈣元素等多種微量元素，適量吃一些泥螺可以維持機體的免疫能力。

泥螺雖然營養價值高，但是一些腸胃不好的人盡量不要選擇泥螺，這樣可以減少對身體的不利影響。

在吃泥螺的時候，不建議吃西瓜、汽水等，因為西瓜和汽水還有泥螺都屬于寒性食物，一起吃會對身體造成壓力，一些寒涼的食物也不建議吃太多。

另外，泥螺也不建議和酒一起吃，這樣可能會對身體產生一些不好的影響。