無水焗可以蒸紅薯。在蒸之前，記得用清水將紅薯清洗干凈，反復(fù)沖洗幾遍，直到將紅薯表皮的泥土洗干凈，然后放入電壓力鍋無水焗蒸煮，大約1個(gè)小時(shí)就能煮熟了。

紅薯能用來蒸，也可以用來煮，或者是烤，每一種做法都是非常的好吃，而且紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高。不管使用哪種方式，紅薯都要清洗干凈，不可直接放在鍋里蒸煮，因?yàn)榧t薯上面一般都有泥土，直接蒸煮的話，泥土?xí)吹藉伬铩?/p>

有些人在蒸紅薯之前，會(huì)將紅薯的皮削掉，其實(shí)，蒸煮的時(shí)候，不需要將紅薯皮削掉。因?yàn)榧t薯皮里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且在蒸的過程中，紅薯皮還能起到保護(hù)的作用，使紅薯皮內(nèi)部不會(huì)接觸太多的水蒸氣，從而影響紅薯的口感。

蒸紅薯的過程中，先用大火把鍋里的水燒開，等燒開后，然后轉(zhuǎn)小火慢慢蒸，這樣蒸出來的紅薯口感更甜、更好吃。由于紅薯中含有大量的淀粉，所以不宜吃太多，對(duì)于腸胃功能本身就不好的人來說，更不宜吃太多的紅薯，會(huì)導(dǎo)致消化不良。