國內(nèi)的北極貝刺身是熟的，北極貝刺身是日料中最受歡迎的一種食物，口感非常鮮甜，有著較低的熱量，顏值也非常高，尤其是深受女孩子的喜愛。

北極貝其實(shí)并不是產(chǎn)于北極，而是大多產(chǎn)自加拿大離海岸200到300公里的北大西洋、朝鮮半島附近和日本近海。

不過日本近海捕撈的北極貝多供應(yīng)日本國內(nèi)，很少出口，而且日本近海捕撈的北極內(nèi)質(zhì)量是非常高的。

國內(nèi)的商家喜歡把加拿大產(chǎn)的馬珂蛤叫北極貝，把朝鮮丹東一帶進(jìn)口的北極貝叫朝鮮馬貝。

深海中野生的北極貝有著很長的生長周期，可以高達(dá)12年，所以說有著鮮甜的口感。

生的北極貝并不是鮮亮的顏色，而是呈現(xiàn)出淺粉色或者紫褐色，鮮亮的顏色是經(jīng)過灼熟之后呈現(xiàn)的顏色。

北極貝在捕撈上來之后，直接在船上完成去殼、灼熟、清洗、檢查和單個(gè)急凍等步驟，這個(gè)過程在45分鐘左右，這樣做可以確保北極貝的口感和營養(yǎng)。

說到這里，關(guān)于北極貝刺身是生還是熟就介紹完了，希望對(duì)你有所幫助。