山楂和柿子可以適量吃，這兩種食物不相克，一起吃對人體的影響不是特別大。山楂和柿子不建議空腹吃，柿子中含有比較多的鞣酸以及果膠，在空腹情況下，這些果酸對人的胃部的刺激非常大。

柿子中的鞣酸能和食物中的鈣質(zhì)、鎂元素等礦物質(zhì)形成一些不容易被人消化吸收的物質(zhì)，這些營養(yǎng)元素不能被利用，一般來說，在非空腹的情況下，每次吃柿子不建議吃太多。

柿子不建議和螃蟹、魚類等食物一起吃，柿子中含有大量的鞣酸，如果和海鮮中的高蛋白質(zhì)反應(yīng)，很容易發(fā)生沉淀和凝固，不是很容易消化。

柿子含糖量很高，并且富含大量的果膠，吃完柿子之后，總有一部分留在口腔內(nèi)，尤其是牙縫中，很容易對牙齒造成侵蝕，所以在吃柿子之后，一定要及時漱口。

柿子皮是不建議吃的。有的人感覺吃柿子皮比吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學(xué)的，柿子中的鞣酸大多數(shù)集中在皮中，如果連皮一起吃，對腸胃十分不好。

山楂制作的小零食含糖量非常高，所以這種食物也要少吃，不然會損害牙齒。