巧克力上面有一層白霜，可能是因為保存不當導致的。如果儲存巧克力的環境比較潮濕，這種食物中的糖分很容易被水分給溶解，這樣等到蒸發以后，就會在巧克力的表面留下糖晶，也就是我們所見到的白霜。

一般來說，只要不是變質的巧克力，表面結霜還是可以吃的，因為這種巧克力只是發生了物理變化，沒有發生化學反應。雖然會失去原來的口感和香味，但是對人體并沒有傷害，巧克力是非常脆弱、嬌貴的食物，儲存的條件十分講究，除了避免陽光直射，還要存儲在沒有怪味的地方，一定要控制溫濕度。

巧克力是一種熱敏性強，不易保存的食品，這種食物的熔點在36度左右，儲存的溫度應該控制在十八度以下，十二度以上，相對濕度不要高于百分之六十五，不然會發生軟化變形、串味或者是香氣減少的現象。

巧克力含有大量的類黃酮可可粉，這種成分可以讓女性的肌膚變得非常的光滑，還可以將一些暴曬導致的色斑、皮屑等癥狀改善。

不過巧克力雖然好處，這種食物也不建議一次性吃太多，不然會引起身體不適。