雞蛋和胡蘿卜是可以一起吃的。雞蛋和胡蘿卜一起吃，會讓胡蘿卜中的胡蘿卜素很容易被吸收，同時還增加了菜肴中的優(yōu)質蛋白質，多種脂肪酸、膽固醇等，增強了對人的滋補性，適合一些生長發(fā)育期的小孩子。

雞蛋不適合和富含鞣酸的食物一起吃。雞蛋中含有大量的蛋白質，這類食物是蛋白質的良好的補充來源，適合大部分人吃。雞蛋不建議和富含鞣酸的食物一起吃，蛋白質可能會和鞣酸發(fā)生一些絡合反應，是一種比較常見的化學反應，會增加蛋白質的消化難度。

雞蛋也不適合和富含淀粉類的食物一起吃。淀粉在日常生活中十分常見，這類成分為人體供能的主要元素，吃雞蛋的時候，如果再吃一些富含大量淀粉的食物，可能會導致人體不適。

雞蛋也不適合和富含飽和脂肪酸的食物一起吃。雞蛋除了蛋白質，還有一些不飽和脂肪酸，這些優(yōu)質的脂肪，可以滿足人體的需要，如果在吃雞蛋的時候，和含有大量的不飽和脂肪酸的食物一起吃，可能會降低優(yōu)質脂肪的吸收量，還會導致營養(yǎng)不良。