冬棗吃不完可以選擇將其冷藏，也可以使用塑料袋保存，放入冰箱中保鮮，低溫也有利于延長(zhǎng)保存時(shí)間，注意不要放入冷凍室內(nèi)，因?yàn)槔鋬鍪覂?nèi)的溫度過(guò)低，會(huì)讓冬棗凍傷，甚至出現(xiàn)一些損壞。

冬棗可以放在冰箱內(nèi)冷藏，如果是完整的沒有洗過(guò)的冬棗，可以放在保鮮袋中，里面留一些空氣，然后放入冰箱內(nèi)即可。

怎么挑選冬棗？

自然成熟的冬棗大面積都是綠色的，夾雜著一些紅色的，紅色的部分基本上是散開的，并且顏色不一，呈現(xiàn)出深淺不勻的樣子。

自然成熟的冬棗摸起來(lái)比較硬，棗皮將果肉包裹的十分嚴(yán)實(shí)，摸起來(lái)硬硬的，如果摸起來(lái)比較松軟，這類冬棗不建議購(gòu)買。

一般來(lái)說(shuō)，冬棗的含糖量十分高，所以這類食物口感十分甜。

新鮮的冬棗中含有大量的維生素c還有維生素p，這類食物中含有比較多的維生素a，還有維生素e，這些成分對(duì)健全毛細(xì)血管，還有維持血管的彈性有一定的好處。

冬棗中含有大量的蘆丁成分，這種成分可以治療高血壓，因此吃冬棗，還可以在一定程度上緩解高血壓。