帶泥土的新鮮人參可以用來泡水喝，可以燉湯喝，可以榨汁喝，也可以直接放進嘴里嚼著吃，放在鍋里蒸熟了食用也可以。人參是營養價值很高的食物，新鮮的人參食用之后能達到補益的功效。

泡水喝：

把帶有泥土的人參清洗干凈，然后切成片狀，放進茶壺里，倒入開水浸泡15-30分鐘，這樣就可以飲用了，大家可以一邊喝水一遍續水，最后泡水的人參片也可以直接吃掉。

燉湯喝：

把帶泥土的新鮮人參清洗干凈，然后切成段，在煮排骨湯或者雞湯的時候放進去，這種食用方法不僅可以讓人參得苦味大大減少，還可以達到滋補的作用，人參可以讓湯更加有營養。

榨汁喝：

大家也可以把新鮮人參洗凈、切片后，放進榨汁機里榨汁，人參中含有大量的水分，所以在榨汁的時候可以不用加水，純的人參汁可以直接喝也可以用來燉湯等。

嚼食：

新鮮的人參是可以直接放進嘴里嚼著吃的，不過人參的味道比較苦，難以下咽。

蒸著吃：

新鮮的人參也可以放在蒸籠里蒸熟了食用，或者在做米飯的時候，把人參放進去一起蒸熟也是可以的。