鍋被燒干后先放入點溫水清洗，待溫度慢慢降低后，用冷水沖洗，之后適量的放入點洗潔精，用硬刷子刷洗，如果洗潔精清洗不掉，可以用食鹽浸泡一會，或者是食醋，都能把鍋底的鍋巴清除掉。

鍋被燒干后，鍋底會出現鍋巴，剛開始時不能立即用冷水沖洗，這樣會影響鍋的使用，所以要先用熱水沖洗。一般熱水浸泡后更容易清洗，千萬不要用鋼絲球刷，會把鍋子刷壞。如果是鋁鍋的話，用鋼絲球刷洗，再次煮飯使用對身體很不好。

刷洗的話，你可以用硬海綿或者粗布，如果鍋巴難以清洗，可以用干凈的硬刷子。啤酒和白酒都能去除鍋底的鍋巴，只要倒入適量的清水和白酒，蓋鍋蓋放置5分鐘后就很容易刷洗干凈。

如果鍋子有一股異味，可以加入幾塊橘子皮，能去除鍋里難聞的味道。若使用很多方法，鍋底都清洗不干凈，那么可以考慮換一個新鍋。鍋也是有壽命的，使用一年左右就需要更換。如果鍋底或鍋里面刮的太薄了，對烹飪也是有影響的。