甘蔗屬于降火的。甘蔗有生津止渴、下氣去火的效果，這類食物非常常見，日常生活中，可以適量吃一些甘蔗，既可以為人體補充能量，還可以起到一個下火的效果。

甘蔗有生津止渴、下氣去火的效果，這類食物中含有大量的水分、糖分，可以治療口干舌燥，還可以治療小便不利，大便燥結等癥狀。

甘蔗還是口腔的清潔工，咀嚼甘蔗，可以起到一個提高牙齒自潔的能力。一些有口臭的人，也可以適量吃些甘蔗，起到一個清除異味的效果。

糖蔗含糖量十分高，這類食物是用來制作糖分的原料，一般是不會用于市面銷售，因為皮硬纖維粗，口感比較差。

甘蔗中含有大量的甘氨酸，這種成分屬于增味劑，可以用來增強食物還有一些飲料的味道，讓食物更有味。

甘蔗是很清潤的食物，不僅好吃，還可以清肺熱，一般人都是可以吃甘蔗的。甘蔗適合一些消化不良，還有發燒的人群，這類人吃了甘蔗，可以緩解疼痛。

雖然甘蔗好吃，但是日常生活中，還是建議少吃甘蔗，適量吃最合適。