大米粥是涼性的。大米粥是用大米和水一起煮的粥，它的制作方法非常簡單，不過脾胃虛寒的人不要經常食用大米粥，容易加重病情。

想要熬煮大米粥重點是要掌握米和水的比例，大家在家中制作的時候，可以把75克的大米放在鍋里淘洗干凈，然后加入750毫升清水，之后就可以進行熬煮了，一般二十分鐘就可以煮好了。適當的食用大米粥對人體是有一定好處的。

大米粥中含有豐富的維生素，還有蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，食用之后不僅能為人體提供能量，還可以增強體質、增強人體免疫力，還可以提高機體抗病能力。

大米粥中含有少量的脂肪和大量的亞油酸，亞油酸有助于降低血液膽固醇、預防動脈粥樣硬化的作用，大米粥搭配蔬菜食用，有利于減肥、降壓。

毒毛中紅主要含有米精蛋白，食用之后比較容易消化，它可以健脾和胃，大米中還含有膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，食用之后可以緩解大家消化不良、便秘的情況。

大米粥中還可以放入枸杞、紅棗等一起煮粥，從而達到補益的功效。