想要柿子餅保存的時間更長，可以用保鮮膜把柿子餅包裹嚴實，或者直接把柿子餅裝進保鮮袋里系好口，這樣可以防止柿子餅和水分接觸，避免柿子餅發(fā)霉變質(zhì)，然后把柿餅放在通風干燥的地方，除了通風干燥，還要躲避陽光直射，避免高溫。盡量存放在陰涼一點的地方。陽光輻射和高溫環(huán)境會讓柿子餅干癟或者使白霜消失。

柿子餅不僅好吃，而且富含營養(yǎng)成分，其中含有大量的果糖、碳水化合物，還有多種維生素和微量元素，食用之后可以為人體補充能量，可以增強大家的體質(zhì)，可以提高人體免疫力，可以增強機體抗病能力。不過要想挑到口感好的柿子餅并不容易，以下幾種方法可以幫助大家買到優(yōu)質(zhì)的柿子餅。

選擇個頭大的柿餅：

個頭大的柿餅果肉比較多，口感比較好，小的柿餅一般是沒有成熟的或者是晚季的柿餅，這種柿子做成的柿子餅，不僅沒有香甜的味道，而且有澀味。

選擇棕紅色的柿子餅：

真正好的柿餅的顏色是呈棕紅色的，而且顏色分布均勻、有光澤，如果看到柿子餅上的顏色比較深或者太淺都不要購買，這種柿子餅口感不好。