秋刀魚很少有人吃可能是因為味道太腥了，很難進行清除，即便是熬湯飲用，也會有一股很濃重的腥味，并且秋刀魚中所含微量毒素，平時少吃一些，對身體沒有害處，但如果過度食用的話，這些毒素則會堆積在我們體內。

秋刀魚的價格不是很貴，一方面是因為秋刀魚的繁殖速度非常快，另一方面是產量較大，因此價格十分便宜。秋刀魚中含有少量的毒素，若過多食用的話，時間長了會危害臟器官的健康，還會引發多種疾病，對身體不利，所以平時要少吃秋刀魚，以免引起不良癥狀。

秋刀魚是海魚，運輸的過程中采用的是冷鏈運輸，待秋刀魚解凍之后，其肉質會變得非常松軟，烹飪之后，吃起來口感會變得爛爛的，口感不是很好，因此，很少有人吃秋刀魚。

除此之外，秋刀魚屬于高脂肪、高蛋白的食物，吃太多會導致肥胖，不利于身體健康。不過，秋刀魚也是有營養價值的，比如能抑制高血壓、促進腦部發育，還能預防夜盲癥，達到抗衰老的作用，同時能滋補身體。