三文魚和柿子不能一起吃，三文魚中含有豐富的蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸成分，三文魚和柿子一起食用，會使得蛋白質和鞣酸相結合，從而生成鞣酸蛋白，在胃酸的作用下，會生成不溶于水的沉淀物，這種沉淀物會刺激腸胃，從而引發(fā)腹瀉、腹痛等癥狀，嚴重的還會生成胃柿石。

三文魚是世界名貴魚類之一，它的肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可以直接生食，又能烹制菜肴，三文魚中富含蛋白質、多種維生素和礦物質，食用之后不僅可以為人體補充能量，也可以增強大家的體質，可以提高人體免疫力，可以增強機體抗病能力。

三文魚中含有大量的不飽和脂肪酸，這種物質能促進身體內脂肪下的代謝與分解，也能清除血液中積存的膽固醇，還能分解人體內堆積的脂肪，所以平時多吃三文魚既能預防高血脂，又能減少動脈硬化和冠心病發(fā)生。

三文魚中含有蝦青素，這種物質是抗氧化劑，可以幫助大家延緩衰老，三文魚中含有的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年癡呆和預防視力減退的功效。