一般電壓力鍋都有使用說明，若想用來進行營養蒸可以先仔細閱讀電壓力鍋上面的使用說明和注意事項。通常在電壓力鍋在通電后，發熱盤將鍋里的水燒開后，開水不斷輸出蒸汽，你需要在通電之前把食材放入電壓力鍋里。

首先，在鍋里加入適量的水，不需要太多，然后把食材放入碗內，再將碗放入鍋內，這時食材主要是蒸汽加熱而熟的。水不能加太多，是因為燒開的水會串入食材里，水量只需平過鍋底就可以了。

如果蒸雞蛋的話，可以把雞蛋打碎到小碗中，經過攪拌后，可以適量的放入點白糖和食鹽，如果是給小孩吃的話，則不需要放入太多的食鹽，少許放入即可。若不喜歡吃甜食，則不需要添加。之后攪拌均勻，加入適量的水繼續攪拌。

最后放入電壓力鍋中，放入少許的水，蓋上蓋子，一般8~10分鐘就蒸熟了。電壓力鍋上面有時間限制，還有各種功能，蒸雞蛋的話，點一下蒸雞蛋的按鍵即可，然后選擇保壓時間。時間一到，加入白砂糖即可。或者是之前選擇咸味的，加入食鹽即可。