干茯苓塊在煮粥前，最好在水里浸泡3-5個小時，干茯苓塊直接放進鍋里煮粥是很難熟的，所以一般在煮粥前都會先泡幾個小時，其實最好的方法是把干茯苓塊磨成粉再加到粥里。

山藥茯苓薏米粥：

準備20克干茯苓塊、50克山藥、30克薏米和適量的大米。

提前把干茯苓塊浸泡在清水中，把山藥去皮，切成小塊，如果喜歡脆嫩口感的朋友，可以將山藥焯水并過一下涼水。把薏米和大米淘洗干凈，并加入適量的水浸泡一會。

等到所有食材都泡好之后，把薏米和大米放進砂鍋里，加入足夠的清水，先用大火把粥煮開，再調成小火，這時候把山藥、茯苓塊放進去，繼續煮20分鐘左右，就可以關火把粥盛出來了。

茯苓是一個藥食同源的食材，它可以幫助大家消化食物，對脾胃也有一定的保護作用，茯苓中含有豐富的膳食纖維，食用之后有很大的飽腹感，它可以抑制人的食欲，對減肥瘦身也有一定幫助的作用。

不過大家要注意，茯苓不可以一次食用太多，可以長期少量的服用，這樣就可以達到它的功效了，也要注意腎虛和尿頻的人不適合食用茯苓，因為茯苓有利水滲濕的作用，會增加小便的次數，腎虛和尿頻的人食用之后可能會加重病情。