制作牛排用海鹽和玫瑰鹽都是可以的，這兩種鹽都是煎牛排時常用的鹽，它們各有各的好處，大家可以根據自己的喜好進行選擇。

玫瑰鹽：

玫瑰鹽是一種巖鹽，其中含有豐富的鈣、鐵、鋅等微量元素，和牛排搭配在一起可以補充人頭所需的多種營養元素，而且玫瑰鹽的顏色好看，呈粉紅色灑在牛排上更加美觀。

玫瑰鹽不是精制鹽，所以溶解的比較慢，撒在牛排上，食用的時候可以同時感受到玫瑰鹽的鮮咸和牛排的嫩滑，這樣食用的口感更加豐富，味道更有層次感。

海鹽：

海鹽是用海水蒸發而成的鹽，它沒有經過太多的處理，所以顆粒比較大，也是因此特別灑在牛排上，因為海鹽的溶解需要一定的時間，這樣可以最大程度的保留牛排的原汁原味，撒上海鹽的牛排，在食用的時候，海鹽會在口中融化呈鮮咸味，搭配牛排的肉質，使得口感更加的豐富。

牛排中含有大量的蛋白質和氨基酸，食用牛排之后能增強人的體質，提高抗病能力；牛排的熱量很低，而且含有的肌氨酸有助于肌肉的增長，很適合健身人士食用。