煮熟的母豬肉肉質顏色呈暗紅色，肉質比較粗糙，在煮的時候會發現很難煮熟，煮熟之后吃起來有一種腥味，而且肉質比較老，比較難嚼。大家如果發現煮熟的肉有這些特征，那就是母豬肉了。母豬肉是可以食用的，但是食用價值不大。

在市場上，母豬肉是允許食用、銷售的，但必須在銷售的過程中明示，否則將視為欺詐行為。在購買豬肉時一定要注意，有些不良商販，可能會以母豬肉充當正常的豬肉售買，在這樣的情況下，就需要弄清母豬肉的基本特征，認真加以鑒別，防止誤購誤食。

人們不食用母豬肉的主要原因是母豬的生長周期長，母豬體內積蓄的毒素多，而且母豬的肉質老、皮厚，而且腥味也特別重，吃起來風味欠佳，母豬肉不易加工，營養成份也不易吸收。

母豬肉含有危害人體的免疫球蛋白，生產之前的母豬含量最高。如果人體食用母豬肉，很容易引起貧血、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病，這對人體身體健康傷害很大。如果是生長時間過長的老母豬，還會由于生長時間長，易滋生寄生蟲。因此，最好不要食用。