吃山竹時建議吐核，因為山竹核的口感不是很好，對于腸道消化不是特別好的人來說，如果吃了山竹核，可能會出現排便不暢的現象，影響消化，不過山竹核是可以吃的，沒有毒性，只要將果核嚼碎食用即可，不必過于擔心。

山竹含有豐富的膳食纖維、維生素、鈣、鉀等礦物質，具有清涼解熱的作用。山竹核中主要含有膳食纖維、礦物質、碳水化合物等，是可以直接食用的，不具有毒性，只是口感比較差，因此很少有人食用。山竹的營養價值比較高，具有抗氧化作用，但是不能攝入太多的山竹，否則身體會出現不適癥狀。

山竹富含維生素C、B等，果肉嫩滑多汁，味道清香甘甜，由于山竹含有大量的膳食纖維，如果過度食用的話，會出現腹痛、腹瀉、嘔吐現象，容易導致腸胃不適，給腸胃帶來負擔，一般來說，每天吃2~3顆最好。

山竹屬于寒性食物，所以不可以和豆漿、啤酒、西瓜、冬瓜、芹菜、苦瓜等一起食用，女性在經期間少吃山竹，尤其是痛經比較嚴重的女孩子，最好不要在經期的時候吃山竹。