對南瓜過敏者不可食用南瓜，患者濕熱氣、氣質中滿者、腳氣、黃疸等病癥的人不宜吃南瓜，不然會加重病情。不能大量的食用南瓜，也不能當做主食食用，南瓜不可以和紅薯、羊肉等食物同食，會給身體帶來不良反應。

一般來說，正常食用南瓜不會給身體帶來什么壞影響，反而能給身體帶來許多好處。南瓜含有豐富的果膠，能保護胃腸道粘膜，加強胃腸蠕動，起到解毒的作用。南瓜能防止糖尿病，因為南瓜富含鈷元素，鈷元素可以有效活躍體內的新陳代謝，同時還能夠促進造血功能。

南瓜中含有大量的鋅元素、維生素等，能給身體補充所需的能量和營養物質，適當的吃南瓜，可以達到減肥瘦身的效果，比較適合肥胖者食用，當然，南瓜也有許多禁忌。

南瓜屬于溫熱食物，因此不能大量的食用，正常體質的人，一周食用三次最好，不要每天都吃南瓜，食用多了會造成體內濕熱，出現上火的情況。南瓜中富含胡蘿卜素，人體攝入過量的胡蘿卜素會沉積在角質層當中，時間長了，皮膚會變成黃色，所以一定要控制好用量。