冷凍的蝦仁是有營養的，但不能冷凍太長時間，因為冷凍后的蝦仁營養會流失，一般保存蝦仁的方式是放在冰箱里，能防止蝦仁腐爛。新鮮的蝦仁其營養成分會更高一些，建議現買現吃，不要擱置太長時間，否則會營養口感。

蝦仁含有大量的營養成分，能給人體補充許多鈣質和礦物質。冷凍的蝦仁肯定還有營養，但如果冷凍的時間比較長，并且是低溫速凍，可能會造成營養流失，隨著時間越來越長，其營養價值會更低。

胃不好的人可以適當的吃些蝦仁，因為蝦仁可以起到健胃的功效，除此之外，蝦仁能起到補腎壯陽的效果。蝦仁中的營養比魚、蛋 、奶高幾十倍，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。蝦仁含有豐富的鎂，它可以減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，所以說蝦仁的營養價值非常高。

蝦仁的做法有很多，可以熬粥喝，也可以吵著吃，對于小孩子來說，如果不喜歡吃蝦仁的話，可以將蝦仁切碎，放入粥里煮著吃，這樣寶寶會更加喜歡吃蝦仁。