老樅水仙外形緊實、條索狀，顏色多位烏綠帶一些寶色，干茶香氣濃郁，葉底大片有很明顯的綠底紅鑲邊的特征，葉脈浮在葉面上。

老樅水仙制作好的有花香，可以保持十泡以上，用沸水沖泡，第一泡可以用潤茶法進行沖泡，這樣出水要快。

老樅水仙的茶湯有很明顯的金黃色或者是橙黃色，這種茶類回甘清爽，在品茶的時候第一口順暢倒胃，第三口滿口生津。

老樅水仙可以明目提神，這種茶葉中含有豐富的維生素a和咖啡堿，維生素a是視覺增敏劑，有很明顯的明目作用，咖啡堿具有興奮中樞神經的作用，加上茶葉中散發的清香，可以令人心曠神怡，所以具有提神的效果。

老樅水仙中含有氟元素，這種元素是人體所必須的微量元素之一，可以防止牙齒損傷，有保護牙齒的功效。

老樅水仙中含有兒茶素，這種東西可以增強人體積累維生素的能力，還可以減少血液和肝臟中脂肪的積累，保持毛細吸管正常抵抗力，對高血壓、冠心病和血脈硬化有一定的功效。