綠豆銀耳湯不適合外感風寒者，這類人吃了會加重病癥的產生，其副作用要大于其營養價值。

綠豆銀耳湯對人體來說，還是好處大于壞處，這種食物平時食用可以減少水腫腹脹、心煩抑郁等不良癥狀的出現。

綠豆銀耳湯中含有大量的膠質，這種東西可以直接作用于人類的肌膚，可以讓肌膚變得更加細嫩，還可以淡化色斑，另外，銀耳中含有大量的維生素e和微量元素，可以抑制皮膚氧化反應的出現，對滋養肌膚有一定的好處。

綠豆銀耳湯還可以保護人類肝臟，銀耳可以提高肝臟的解毒能力，減少病毒對肝臟的傷害，還可以減少多種肝病的發生。

銀耳中含有很多的天然性膠質，這種東西具有一定的滋補作用，長期服用，可以潤膚，還可以祛除臉部黃褐斑、雀斑，銀耳是一種富含膳食纖維的減肥食品，這種食品可以促進腸胃蠕動，還可以減少脂肪的吸收。

綠豆銀耳湯可以用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病癥，對于陰虛火旺的人來說，是一種很好的補品。