茶葉蛋可以讓雞蛋更有味道，但是這種食物吃多了還是有一定的危害的。經(jīng)常吃茶葉蛋會對人體的消化系統(tǒng)造成威脅，茶葉中的鞣酸還有堿會和雞蛋中的鈣元素和鐵元素結(jié)合，形成不容易消化的物質(zhì)，從而影響消化系統(tǒng)的健康。

一般來說，茶葉蛋都會在鍋中反復的蒸煮，還需要在水里添加大量的調(diào)味劑，這個過程中會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽還有重金屬，人在食用之后，可能會導致金屬中毒。

茶葉蛋還可能會誘發(fā)貧血癥狀。蛋黃中的亞鐵離子會和雞蛋蛋白中的硫離子結(jié)合，形成硫化亞鐵，這種物質(zhì)會導致蛋黃發(fā)綠，還不容易被消化吸收，長期積聚在體內(nèi)，會增加患上貧血的風險。

茶葉蛋雖然對人體有一定的危害，但是也是有一定的好處的。茶葉蛋可以提神醒腦，還可以消除疲勞，這種食物中含有一種成分，可以有效預防中風。

茶葉中含有的氟化物，可以有效預防牙齒疾病，還可以用于防癌、抗癌，抵抗衰老、消滅病菌。

茶葉蛋中含有的豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)還有微量元素，這些元素可以被人體吸收，還可以為人體補充充足的營養(yǎng)。