百香果可以帶殼冷凍，只要將百香果放進陰涼通風處保存即可，注意避免潮濕和陽光直射，百香果的量比較少，對于成熟度不是很高的百香果，可以將百香果的表面擦拭干凈，直接放在冰箱即可，等過段時間，百香果的成熟度會高一些。

百香果含有較多的糖分和水分，如果不食用的話，將百香果置于冰箱冷藏就可以了，如果處于夏季的話，不放冰箱保存容易滋生細菌，從而導致腐敗變壞，放入冰箱的話，不僅能延長百香果的保存時間，還能抑制細菌的繁殖和滋生。

一般帶殼的百香果放入冰箱能冷藏一個星期左右，如果想長期保存的話，可以做成果醬保存。百香果果醬制作的方法很簡單，只要將百香果的果肉挖出來放入砂糖，然后放入冰箱冷藏2個小時左右，之后拿出來放入鍋里進行煮沸，煮好等冷卻，再加入點蜂蜜，裝入玻璃瓶中，下次什么時候想吃，直接拿出來食用即可。

百香果可以制作成冷飲，它含有豐富的維生素，能起到潤腸通便、開胃解渴、美容養(yǎng)顏的作用，如果不喜歡喝蜂蜜水，可以用百香果來代替。