白薯蒸多長時間要看個頭大小和蒸制的工具。如果白薯比較大，可以切開蒸煮，一般開鍋15~20分鐘就可以。在蒸煮的過程中，你可以用筷子扎一下，感覺沒有硬心就是熟了。

如果你蒸的白薯比較多，用煤氣灶蒸煮，大約水滾開冒蒸汽20分鐘左右就熟了，如果是微波爐的話，一般都有說明書，按照說明書上面的要求時間即可。蒸白薯的方法很簡單，將買回家的白薯清洗干凈，去皮，最好將白薯切成塊狀，便于蒸熟，節約能源。

白薯中心不易成熟，蒸的時候可以將白薯切開，這樣可以讓白薯蒸的更快一些，確保整塊白薯都能熟透。如果是小白薯的話，大約15分鐘就能蒸熟。確定白薯蒸沒蒸透，你可以用筷子戳一下白薯，感覺沒有硬心就已經熟透了，可以食用，但如果有硬心的話，應該再煮五分鐘左右。

白薯蒸著吃和煮著吃都很美味，蒸著吃，白薯中水分比較少，如果想要含水量比較高一點的話，可以選擇煮著吃。蒸白薯的話，口感比較甜，比較干，不過平時還是建議煮著吃，口感會更加軟綿，也比較方便。