核桃和柿子不能一起吃。柿子中含有豐富的鞣酸，它會與核桃中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成不易消化的沉淀物，引起消化不良、腸胃不適等反應(yīng)，所以不建議核桃和柿子一起食用。

建議吃完柿子兩小時(shí)后再吃核桃，因?yàn)橐话銉尚r(shí)后柿子在腸胃內(nèi)基本能消化吸收完成，這個(gè)時(shí)候即使再吃核桃也不會引起胃腸道不適的反應(yīng)。如果是先吃核桃，也建議在兩至三小時(shí)后再吃柿子。

核桃是一種深受人們喜愛的堅(jiān)果，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、核黃素、胡蘿卜素、微量元素等多種營養(yǎng)成分。不過它也有一些食用禁忌。

核桃不能與濃茶搭配。由于核桃富含蛋白質(zhì)和鐵元素，茶中含有單寧酸，單寧酸會與核桃中的鐵和蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不溶性沉淀物，不易消化和吸收，所以吃核桃不宜喝濃茶。

核桃不能與鱉肉搭配。鱉肉具有改善人體免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)人體抗病能力，具有美容、延緩衰老的作用。但必須注意核桃和烏龜是互斥的。核桃和鱉肉一起食用，會引起中毒，影響健康。

核桃不能與黃豆搭配。黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養(yǎng)價(jià)值最豐富。但是，大豆不能和核桃一起吃，它們會引起腹脹、腹痛和消化不良。