打豆?jié){用的豆子可以是煮熟的，也可以是沒煮熟的。不過用煮熟的黃豆打豆?jié){可以讓豆?jié){更加香濃，而且不會(huì)有豆腥味。

豆?jié){的做法：

準(zhǔn)備適量的黃豆，在打豆?jié){之前提前浸泡一夜，再用清水洗凈，之后把黃豆放進(jìn)鍋里煮熟，把黃豆撈出來之后就可以開始打豆?jié){了。

煮熟的黃豆會(huì)讓打出來的豆?jié){更加香濃，而且沒有豆腥味，煮熟的黃豆打出來的豆?jié){，豆渣也會(huì)比較少。

在打豆?jié){的時(shí)候還可以加入適量的黑芝麻和核桃、大棗等食材，這些食材不僅使得豆?jié){的口感更加豐富，而且能使得營養(yǎng)更加全面。

豆?jié){是很有營養(yǎng)的飲品，豆?jié){中含有大量的蛋白質(zhì)、大豆卵磷脂和礦物質(zhì)，多喝豆?jié){可以補(bǔ)充人體所需的多種營養(yǎng)成分，可以提高人體免疫力，增強(qiáng)身體抗病能力。

豆?jié){中含有豐富的微量元素，這些物質(zhì)對(duì)大家骨骼的發(fā)育有很大的好處，豆?jié){中含有的維生素可以促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，能提高鈣的利用率，青少年多喝點(diǎn)豆?jié){可以長的更高。

豆?jié){中含有豐富的大豆異黃酮，這種物質(zhì)可以幫助大家調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，女性多飲用豆?jié){還可以提高卵巢功能，延緩女性衰老。